Disciplina: Biologia 0 Curtidas
Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em - ENEM 2014
Atualizado em 13/05/2024
Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles.
O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém
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cubo de batata em solução com pH = 9.
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pedaço de carne em solução com pH = 5.
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clara de ovo cozida em solução com pH = 9.
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porção de macarrão em solução com pH = 5.
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bolinha de manteiga em solução com pH = 9.
Solução
Alternativa Correta: B) pedaço de carne em solução com pH = 5.
Uma protéase gástrica realiza a hidrólise de proteínas em meio ácido. A hipótese estará correta se a enzima digerir carne em pH = 5.
Créditos da Resolução: Curso Objetivo
Área do Conhecimento: Ciências da Natureza e suas tecnologias
Ano da Prova: 2014
Nível de Dificuldade da Questão: Médio
Assuntos: Sistema Digestório
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