Disciplina: Biologia 0 Curtidas

Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em - ENEM 2014

Um pesquisador percebe que o rótulo de um dos vidros em que guarda um concentrado de enzimas digestivas está ilegível. Ele não sabe qual enzima o vidro contém, mas desconfia de que seja uma protease gástrica, que age no estômago digerindo proteínas. Sabendo que a digestão no estômago é ácida e no intestino é básica, ele monta cinco tubos de ensaio com alimentos diferentes, adiciona o concentrado de enzimas em soluções com pH determinado e aguarda para ver se a enzima age em algum deles.

O tubo de ensaio em que a enzima deve agir para indicar que a hipótese do pesquisador está correta é aquele que contém

1. cubo de batata em solução com pH = 9.

2. pedaço de carne em solução com pH = 5.

3. clara de ovo cozida em solução com pH = 9.

4. porção de macarrão em solução com pH = 5.

5. bolinha de manteiga em solução com pH = 9.

Solução

Alternativa Correta: B) pedaço de carne em solução com pH = 5.

Uma protéase gástrica realiza a hidrólise de proteínas em meio ácido. A hipótese estará correta se a enzima digerir carne em pH = 5.

Créditos da Resolução: Curso Objetivo

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Recebedor: Wesley Rodrigues

Área do Conhecimento: Ciências da Natureza e suas tecnologias

Ano da Prova: 2014

Nível de Dificuldade da Questão: Médio

Assuntos: Sistema Digestório

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