Disciplina: Química 0 Curtidas

As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas - ENEM 2023

As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio.

Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de

1. hexanal.

2. hexan-1-ol.

3. hexan-3-ol.

4. hex-1-en-1-ol.

5. ácido hexanoico.

Solução