Disciplina: Química 0 Curtidas
Sabões são sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa - ENEM 2009
Atualizado em 13/05/2024
Sabões são sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa utilizados com a finalidade de facilitar, durante processos de lavagem, a remoção de substâncias de baixa solubilidade em água, por exemplo, óleos e gorduras. A figura a seguir representa a estrutura de uma molécula de sabão.
Em solução, os ânions do sabão podem hidrolisar a água e, desse modo, formar o ácido carboxílico correspondente. Por exemplo, para o estearato de sódio, é estabelecido o seguinte equilíbrio:
Uma vez que o ácido carboxílico formado é pouco solúvel em água e menos eficiente na remoção de gorduras, o pH do meio deve ser controlado de maneira a evitar que o equilíbrio acima seja deslocado para a direita.
Com base nas informações do texto, é correto concluir que os sabões atuam de maneira:
-
mais eficiente em pH básico.
-
mais eficiente em pH ácido.
-
mais eficiente em pH neutro.
-
eficiente em qualquer faixa de pH.
-
mais eficiente em pH ácido ou neutro.
Solução
Alternativa Correta: A) mais eficiente em pH básico.
Créditos da Resolução: Curso Objetivo
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Recebedor: Wesley Rodrigues
Área do Conhecimento: Ciências da Natureza e suas tecnologias
Ano da Prova: 2009
Nível de Dificuldade da Questão: Difícil
Assuntos: PH, Polaridade de Moléculas
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