Disciplina: Biologia 0 Curtidas
De acordo com as informações do gráfico e do texto 1, p - UNICAMP 2024
Texto 1
A OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda que a ingestão de açúcares livres esteja abaixo de 5% da ingestão total de energia diária para o nosso organismo. Como alternativa aos açúcares livres, tem-se intensificado o uso de adoçantes não nutritivos, como, por exemplo, sacarina, sucralose, stevia e aspartame. A própria OMS atualmente recomenda que adoçantes não sejam utilizados para controlar a massa corporal, pois não oferecem benefício na redução da gordura corporal. Uma bebida muito consumida no cotidiano, o refrigerante, apresenta esses dois aspectos para os quais a OMS chama atenção: os comuns têm cerca de 11 g de açúcar por 100 mL e os diets contêm adoçantes não nutritivos.
(Adaptado de: DURKHEIM, E. As regras do método sociológico. São Paulo: Martins Fontes, 2014.)
O gráfico a seguir apresenta o consumo médio de refrigerante por habitante por ano, no período de 2010 a 2021, no Brasil.
De acordo com as informações do gráfico e do texto 1, pode-se afirmar que a média de consumo diário de açúcar, por habitante, para cada ano, devido somente à ingestão de refrigerante,
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foi sempre superior à recomendada pela OMS, o que pode indicar uma baixa conscientização da população sobre o consumo de açúcar.
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foi sempre inferior à recomendada pela OMS, o que pode indicar uma alta conscientização da população sobre o consumo de açúcar.
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foi superior; porém, mais recentemente, tornou-se inferior à recomendada pela OMS, o que pode indicar uma melhora na conscientização da população sobre o consumo de açúcar.
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foi inferior; porém, mais recentemente, tornou-se superior à recomendada pela OMS, o que pode indicar uma piora na conscientização da população sobre o consumo de açúcar.
Solução
Alternativa Correta: C) foi superior; porém, mais recentemente, tornou-se inferior à recomendada pela OMS, o que pode indicar uma melhora na conscientização da população sobre o consumo de açúcar.
A alternativa correta é a letra C, pois ela sugere que o consumo diário de açúcar proveniente apenas do refrigerante foi superior à recomendação da OMS em alguns anos, mas nos anos mais recentes, esse consumo tornou-se inferior à recomendação. Isso pode indicar uma melhora na conscientização da população sobre o consumo de açúcar, possivelmente devido à maior oferta de refrigerantes "diet" ou "zero", que contêm adoçantes não nutritivos, além de campanhas de conscientização sobre os malefícios do excesso de açúcar.
Ao calcular a ingestão média de açúcar com base no consumo de refrigerantes, considera-se que 11 g de açúcar por 100 mL de refrigerante correspondem a uma quantidade significativa de açúcar. Embora o gráfico mostre uma tendência de consumo reduzido nos anos mais recentes, é possível que o consumo total de açúcar proveniente de refrigerantes tenha se aproximado ou mesmo ficado abaixo da recomendação da OMS nos últimos anos. Isso sugere que, ao longo do tempo, a população tem se tornado mais consciente sobre os limites saudáveis de açúcar na dieta.
As alternativas A, B e D estão incorretas, pois não refletem corretamente a mudança no consumo de açúcar ao longo do tempo. A alternativa A assume que o consumo foi sempre superior à recomendação, o que não é indicado pela tendência mais recente de queda no consumo. A alternativa B não leva em conta a possibilidade de consumo mais alto em anos anteriores. A alternativa D afirma que o consumo se tornou superior recentemente, o que não condiz com a tendência de redução observada.
Institução: UNICAMP
Ano da Prova: 2024
Assuntos: Bioquímica
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