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Durante muito tempo, sustentou-se equivocadamente que a - FUVEST 2014

Durante muito tempo, sustentou-se equivocadamente que a utilização de especiarias na Europa da Idade Média era determinada pela necessidade de se alterar o sabor de alimentos apodrecidos, ou pela opinião de que tal uso garantiria a conservação das carnes.

A utilização de especiarias no período medieval.

1. permite identificar a existência de circuitos mercantis entre a Europa, a Ásia e o continente africano.

2. demonstra o rigor religioso, caracterizado pela condenação da gastronomia e do requinte à mesa.

3. revela a matriz judaica da gastronomia medieval europeia.

4. oferece a comprovação da crise econômica vivida na Europa a partir do ano mil.

5. explicita o importante papel dos camponeses dedicados a sua produção e comercialização.

Solução