Disciplina: Biologia 0 Curtidas

A síntese proteica estabelece interações intermoleculares, o que

A síntese proteica estabelece interações intermoleculares, o que configura sua aparência e sua complexidade. A partir dessas interações, as proteínas se dobram, caracterizando sua estrutura como secundária, terciária e/ou quaternária, em casos de mais de uma subunidade. Esse fenômeno se denomina conformação nativa.

Assinale, entre as alternativas, quais fatores favorecem a alteração da conformação nativa das proteínas.

A) Calor, sal, detergentes e ácido.
B) Gelo, açúcares, emulsificantes.
C) Sal, açúcares, solventes e clarificantes.
D) Ácidos, gorduras, detergentes e solubilizantes.
E) Calor, gelo, emulsificantes e clarificantes.

Solução