Disciplina: Biologia 0 Curtidas

As aminas aromáticas e os hidrocarbonetos policíclicos – como

Atualizado em 29/02/2024

As aminas aromáticas e os hidrocarbonetos policíclicos – como as nitrosaminas – são derivados de:

a) Bebidas alcoólicas.
b) Leite.
c) Perfumes.
d) Fumaça de cigarro.
e) Embutidos de carne.


Solução

Alternativa correta: e) Embutidos de carne. De acordo com o gabarito AVA.

As nitrosaminas ou (nitros) são utilizados para colorir carnes que estão perdendo a cor e para tirar possíveis odores.

Resolução adaptada de: Brainly

Assuntos: Nitrosaminas

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