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As doenças causadas por fungos, chamadas micoses, atingem hoje mais
As doenças causadas por fungos, chamadas micoses, atingem hoje mais de 300 milhões de pessoas no mundo. Nesses casos os fungos são produtores de toxinas, que são substâncias que podem ser tóxicas ao organismo. A toxina produzida por fungos chama-se:
a) Clostridium botulinum.
b) Toxina botulínica.
c) Micotoxinas.
d) Neurotoxina.
e) Toxoide tetanica.
Solução
Alternativa correta: c) Micotoxinas. De acordo com o gabarito AVA.
A resposta correta para a pergunta é a alternativa c) Micotoxinas, pois esse termo se refere especificamente às toxinas produzidas por fungos. Micotoxinas são compostos químicos tóxicos que podem contaminar alimentos e rações, causando uma série de efeitos nocivos à saúde humana e animal. Eles são produzidos por certos tipos de fungos, como os gêneros Aspergillus, Penicillium e Fusarium, que podem crescer em produtos agrícolas antes ou após a colheita.
As micotoxinas são notórias por seus impactos na saúde pública e na segurança alimentar. A exposição a essas toxinas pode levar a uma variedade de doenças, incluindo envenenamento agudo e doenças crônicas, como câncer e danos ao fígado. Além disso, as micotoxinas são resistentes a processos comuns de cozimento e processamento de alimentos, tornando sua presença uma preocupação constante.
Portanto, a designação de "micotoxinas" é correta quando se fala sobre toxinas produzidas por fungos, diferenciando-as de outras toxinas que podem ser produzidas por bactérias (como exotoxinas e endotoxinas) ou plantas (como fitotoxinas). Esse termo específico destaca a origem fúngica das toxinas e sublinha a necessidade de vigilância rigorosa e controle na cadeia alimentar para prevenir suas consequências adversas.
Assuntos: Principais Tipos de Micotoxinas, Impactos das Micotoxinas na Saúde Humana e Animal
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