Disciplina: Biologia 0 Curtidas
A ingestão de alimentos integrais, tais como o arroz e o tr - FGV 2019
A ingestão de alimentos integrais, tais como o arroz e o trigo, caracteriza uma dieta mais rica em nutrientes minerais, vitaminas, peptídeos e fibras alimentares.
Os grãos “brancos”, que passaram pelo processo de polimento, são mais ricos em carboidratos não fibrosos. Dessa forma, a quantidade de calorias presentes em uma mesma porção de grãos integrais e grãos polidos é maior nos grãos
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integrais, em função da maior quantidade de celulose.
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polidos, em função da maior quantidade de amido.
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integrais, em função da maior quantidade de proteína.
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polidos, em função da maior quantidade de cálcio.
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integrais, em função da maior quantidade de vitaminas do complexo E e B.
Solução
Alternativa Correta: B) polidos, em função da maior quantidade de amido.
A quantidade de calorias presente nos grãos polidos é maior do que a encontrada nos grãos integrais, em função da maior quantidade de amido que pode ser digerido pelo organismo.
Resolução adaptada de: Curso Objetivo
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Recebedor: Wesley Rodrigues
Institução: FGV
Ano da Prova: 2019
Assuntos: Calorias
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