Disciplina: Biologia 0 Curtidas

A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia - FUVEST 2018

A levedura Saccharomyces cerevisiae pode obter energia na ausência de oxigênio, de acordo com a equação

C₆H₁₂O₆ → 2 CO₂ + 2 CH₃CH₂OH + 2 ATP.

Produtos desse processo são utilizados na indústria de alimentos e bebidas. Esse processo ocorre ____________ da levedura e seus produtos são utilizados na produção de _____________.

As lacunas dessa frase devem ser preenchidas por:

1. nas mitocôndrias; cerveja e vinagre.

2. nas mitocôndrias; cerveja e pão.

3. no citosol; cerveja e pão.

4. no citosol; iogurte e vinagre.

5. no citosol e nas mitocôndrias; cerveja e iogurte.

Solução

Alternativa Correta: C) no citosol; cerveja e pão.

A fermentação alcoólica, realizada pela levedura, ocorre no citosol, citoplasma fundamental ou matriz citoplasmática. O dióxido de carbono liberado, promove o crescimento do pão. O etanol produzido na fermentação da cevada ocorre na cerveja.

Créditos da Resolução: Curso Objetivo

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Recebedor: Wesley Rodrigues

Institução: FUVEST

Ano da Prova: 2018

Assuntos: Fermentação, Levedura

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