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Os nitritos de sódio e de potássio são aditivos - UNESP 2019

Para responder às questões 70 e 71, analise as fórmulas estruturais de bases nitrogenadas que compõem o DNA e os símbolos empregados para representá-las.

Os nitritos de sódio e de potássio são aditivos utilizados como conservadores na fabricação de salames, presuntos e outros frios e, também, para conferir a cor característica desses produtos.
Os nitritos são considerados mutagênicos. Sua hidrólise produz ácido nitroso (HNO₂), que reage com bases nitrogenadas do DNA. A reação desse ácido com a adenina (A) produz hipoxantina (H), cuja estrutura molecular está representada a seguir.

Como a hipoxantina (H) apresenta estrutura molecular semelhante à da , ocorre um erro de pareamento entre bases, que passa a ser em vez de A-T.

As lacunas do texto são preenchidas por

1. guanina e H-T.

2. adenina e H-C.

3. timina e A-G.

4. guanina e H-C.

5. timina e T-G.

Solução