Disciplina: Química 0 Curtidas
A indústria alimentícia emprega várias substâncias químicas - FGV 2014
A indústria alimentícia emprega várias substâncias químicas para conservar os alimentos e garantir que eles se mantenham adequados para consumo após a fabricação, transporte e armazenagem nos pontos de venda. Dois exemplos disso são o nitrato de sódio adicionado nos produtos derivados de carnes e o sorbato de potássio, proveniente do ácido sórbico HC6H7O2 (Ka = 2 x 10–5 a 25°C), usado na fabricação de queijos.
As soluções aquosas dos sais de nitrato de sódio e de sorbato de potássio têm, respectivamente, pH
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igual a 7; maior que 7.
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igual a 7; menor que 7.
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menor que 7; igual a 7.
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menor que 7; maior que 7.
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maior que 7; menor que 7.
Solução
Alternativa Correta: A) igual a 7; maior que 7.
Resolução adaptada de: Curso Objetivo
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Recebedor: Wesley Rodrigues
Institução: FGV
Ano da Prova: 2014
Assuntos: Equilíbrio Químico
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