Disciplina: Química 0 Curtidas
Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em - FUVEST 2013
Louis Pasteur realizou experimentos pioneiros em Microbiologia. Para tornar estéril um meio de cultura, o qual poderia estar contaminado com agentes causadores de doenças, Pasteur mergulhava o recipiente que o continha em um banho de água aquecida à ebulição e à qual adicionava cloreto de sódio. Com a adição de cloreto de sódio, a temperatura de ebulição da água do banho, com relação à da água pura, era ______. O aquecimento do meio de cultura provocava _______.
As lacunas podem ser corretamente preenchidas, respectivamente, por:
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maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes.
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menor; rompimento da membrana celular das bactérias presentes.
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a mesma; desnaturação das proteínas das bactérias.
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maior; rompimento da membrana celular dos vírus.
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menor; alterações no DNA dos vírus e das bactérias.
Solução
Alternativa Correta: A) maior; desnaturação das proteínas das bactérias presentes.
Com a adição do cloreto de sódio, a temperatura de ebulição do banho, com relação à água pura, será maior (efeito ebulioscópico: adição de soluto não volátil aumenta a temperatura de ebulição do solvente). O aquecimento da cultura do meio provocava a desnaturação da proteína (ocorre a destruição das estruturas secundárias, terciárias e quaternárias da proteína).
Créditos da Resolução: Curso Objetivo
Institução: FUVEST
Ano da Prova: 2013
Assuntos: Microbiologia
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