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Admite-se que as cenouras sejam originárias da região do - FUVEST 2013
Admite-se que as cenouras sejam originárias da região do atual Afeganistão, tendo sido levadas para outras partes do mundo por viajantes ou invasores. Com base em relatos escritos, pode-se dizer que as cenouras devem ter sido levadas à Europa no século XII e, às Américas, no início do século XVII.
Em escritos anteriores ao século XVI, há referência apenas a cenouras de cor roxa, amarela ou vermelha. É possível que as cenouras de cor laranja sejam originárias dos Países Baixos, e que tenham sido desenvolvidas, inicialmente, à época do Príncipe de Orange (1533-1584). No Brasil, são comuns apenas as cenouras laranja, cuja cor se deve à presença do pigmento betacaroteno, representado a seguir.
Com base no descrito acima, e considerando corretas as hipóteses ali aventadas, é possível afirmar que as cenouras de coloração laranja
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podem ter sido levadas à Europa pela Companhia das Índias Ocidentais e contêm um pigmento que é um polifenol insaturado.
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podem ter sido levadas à Europa por rotas comerciais norte-africanas e contêm um pigmento cuja molécula possui apenas duplas ligações cis.
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podem ter sido levadas à Europa pelos chineses e contêm um pigmento natural que é um poliéster saturado.
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podem ter sido trazidas ao Brasil pelos primeiros degredados e contêm um pigmento que é um polímero natural cujo monômero é o etileno.
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podem ter sido trazidas a Pernambuco durante a invasão holandesa e contêm um pigmento natural que é um hidrocarboneto insaturado.
Solução
Alternativa Correta: E) podem ter sido trazidas a Pernambuco durante a invasão holandesa e contêm um pigmento natural que é um hidrocarboneto insaturado.
O β-caroteno é um hidrocarboneto insaturado com duplas-ligações conjugadas. Não é um polímero do etileno, pois o polietileno é saturado; não é poliéster nem polifenol por não apresentar oxigênio em sua fórmula. Todos os ligantes das ligações duplas na parte acíclica da cadeia estão em TRANS. A cenoura laranja poderia ter sido trazida ao Brasil na invasão holandesa que ocorreu em Pernambuco (1630-54). A plausibilidade de essa variedade ter surgido na Holanda se deve à importância histórica de Guilherme, O Taciturno, Príncipe de Orange (“laranja”, em holândes e outros idiomas), herói da libertação dos Países Baixos contra a dominação espanhola.
Créditos da Resolução: Curso Objetivo
Institução: FUVEST
Ano da Prova: 2013
Assuntos: Ligações Químicas
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