Disciplina: Educação Física 0 Curtidas
Os lipídeos desenvolvem uma função importante no organismo vivo, pois
Os lipídeos desenvolvem uma função importante no organismo vivo, pois suas funções se estendem desde o armazenamento e o fornecimento de energia para órgãos vitais até o isolamento térmico, as funções hormonais, de antioxidantes, entre outras. Os lipídeos têm, na sua composição, os chamados ácidos graxos e álcoois, um glicerol. Os ácidos graxos, por sua vez, podem apresentar insaturações na sua cadeia carbônica, o que implica dizer que existem ligações duplas na sua cadeia.
Sobre os ácidos graxos insaturados, assinale a resposta correta:
A) Ácidos graxos insaturados são sólidos em temperatura ambiente e apresentam apenas uma ligação dupla de carbono.
B) Ácidos graxos insaturados podem ser mono ou poli-insaturados, pois apresentam uma ou mais ligações duplas de carbono.
C) Ácidos graxos insaturados são obrigatoriamente poli-insaturados e têm quatro ou mais ligas duplas na sua cadeia.
D) Ácidos graxos insaturados devem ser apenas monoinsaturados e apresentam apenas uma ligação dupla de carbono.
E) Ácidos graxos insaturados são de origem animal em sua maioria e apresentam apenas duas ligações duplas de carbono.
Solução
Alternativa correta: B) Ácidos graxos insaturados podem ser mono ou poli-insaturados, pois apresentam uma ou mais ligações duplas de carbono. De acordo com o gabarito AVA.
A alternativa B é a correta porque os ácidos graxos insaturados podem ser classificados em monoinsaturados e poliinsaturados, dependendo do número de ligações duplas presentes na sua cadeia carbônica. Os ácidos graxos monoinsaturados possuem uma única ligação dupla entre os átomos de carbono, enquanto os poliinsaturados têm duas ou mais ligações duplas. Esses ácidos graxos são importantes na alimentação, principalmente porque ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e têm propriedades benéficas para a saúde cardiovascular.
Exemplos de ácidos graxos monoinsaturados incluem o ácido oleico, presente no azeite de oliva, e o ácido palmitoleico, encontrado em alguns óleos vegetais. Já os ácidos graxos poli-insaturados incluem os ômega-3 (como o ácido alfa-linolênico) e ômega-6 (como o ácido linoleico), encontrados principalmente em peixes e óleos vegetais, e são essenciais para várias funções biológicas, como a formação das membranas celulares e a modulação da inflamação.
As demais alternativas são incorretas porque simplificam excessivamente ou falham em capturar a diversidade dos ácidos graxos insaturados. Por exemplo, a alternativa A está errada ao afirmar que ácidos graxos insaturados são sólidos em temperatura ambiente (eles são líquidos), e a alternativa C está equivocada ao sugerir que todos os ácidos graxos insaturados são poli-insaturados, o que não é verdade. Assim, a alternativa B é a que corretamente descreve a classificação de ácidos graxos insaturados.
Assuntos: Bioquímica, Nutrição, Fisiologia
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