Disciplina: Química 0 Curtidas
As moléculas de ácido graxo em um composto lipídico interagem entre
As moléculas de ácido graxo em um composto lipídico interagem entre si por meio de interações intermoleculares apolares. A presença de ligações duplas entre os carbonos da cadeia de ácido graxo interfere no número de interações intermoleculares entre os ácidos graxos. Assim, dependendo do predomínio do tipo de ácido graxo, saturado ou insaturado, o composto lipídico pode se apresentar como sólido ou líquido, na temperatura ambiente.
Considerando o contexto apresentado pelo texto, analise as seguintes afirmativas:
I. Os ácidos graxos saturados possuem cadeia hidrocarbônica estendida, o que permite o máximo de interações entre essas moléculas.
II. Os ácidos graxos, sendo moléculas apolares, interagem entre si por meio de ligações de van der Waals, ligações fracas e momentâneas.
III. Os pontos de fusão dos ácidos graxos aumentam na presença de ligações duplas nas cadeias hidrocarbônicas.
Considerando as informações apresentadas, é correto o que se afirma em:
a) I, apenas.
B) II, apenas.
C) III, apenas.
D) I e II, apenas.
E) II e III, apenas
Solução
Alternativa correta: D) I e II, apenas. De acordo com o gabarito AVA.
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Assuntos: Moléculas de Ácido Graxo
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