Disciplina: Química 0 Curtidas

Em uma experiência, foram utilizados dois tubos de ensaio numerados

Em uma experiência, foram utilizados dois tubos de ensaio numerados I e II, contendo quantidades iguais de goma de amido diluída, cujo pH foi mantido em torno de 6,7. Em cada um desses tubos, foram adicionadas porções iguais de saliva humana, sendo que a saliva do tubo I foi previamente fervida e a do tubo II, não. Após a aplicação do teste do lugol (solução de iodo), obteve-se resultado positivo para a amostra do tubo I e negativo para a amostra do tubo II, demonstrando que:

a) O iodo inativou a saliva fervida.
b) A enzima da saliva não digeriu o amido no tubo II.
c) O amido reagiu com a enzima amilase salivar no tubo I.
d) A amilase salivar foi destruída pelo calor no tubo I.
e) O açúcar maltose, obtido no tubo II, só reage com o iodo na ausência da enzima da saliva.

Solução